Alava y su rica gastronomía


 

Alava y su rica gastronomía, este bonito lugar del País Vasco es reconocido en el mundo gastronómico por la riqueza de sus platillos y la destreza de sus chefs que han sido honrados por su talento culinario con reconocimientos como la Guía Michelin, algo que sin duda alguna hace aún más atractiva una visita a este lugar del norte español.  La tradición de cultivos del lugar influye también en la gastronomía ya que sus chefs cultivan por si mismos sus vegetales y Alava es un lugar a donde abundan ricos vegetales, para preparar sus deliciosos platillos.

Alava tiene una gastronomía rica en propuestas pero a diferencia de otros lugares del País Vasco, en ella abundan los platillos con carnes, aunque no faltan la cuajada, el queso, caracoles, los mazapanes, las trufas, y por eso mismo de la riqueza culinaria de Alava en ella existen muchas sociedades gastronómicos que en la lengua vasca se denominan “txokos” a donde reunirse los socios y disfrustrar de ricos platillos mientras degustan vinos y tienen una alegre y calma conversación es una tradición ya en Alava.

Y siendo que la gastronomía es un rubro importante en Alava, durante el año se celebran dos importantes eventos gastronómicos en los que el público cata los platillos que los restaurantes del lugar se esmeran en presentar, durante la Semana del Pincho Alavés y la Semana de la Cazuelita, que se celebran en marzo y octubre/noviembre respectivamente. Sin duda todo un atractivo para los amantes de la gastronomía una visita a Alava donde siempre encontrarán en restaurantes y hoteles deliciosas opciones de la comida alavesa tan reconocida mundialmente.

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