Palacio de Samaniego

El Palacio de Samaniego es un palacio reconstruido en Hotel, situado en la localidad alavesa de Samaniego, contando con un restaurante abierto de viernes a domingo a mediodía y de lunes a jueves bajo reserva, en donde podrás disfrutar de las gastronomía en un palacio del siglo XVIII con menús especiales y con algunas ofertas de temporada.

En su cocina ha habido maestros de reconocido prestigio como Martin Berasategui y distintos premios como el reconocimiento con el premio pil-pil en el año 1998 al mejor plato tradicional. Entre los fogones se encuentra el donostiarra Jon Ugalde, director de la cocina del Palacio de Samaniego Continuar leyendo “Palacio de Samaniego”

Los restaurantes Mugaritz y Arzak entre los mejores del mundo

Noma es un restaurante danés que ha conseguido por segundo año consecutivo ser nombrado como el mejor restaurante del mundo y un puesto de honor en la revista británica Restaurant, con los votos recibidos de los críticos y expertos en gastronomía, mientras que El Bulli que fue ganador en otras convocatorias, no participó en la edición 2011 al anunciar su cierre temporal por Ferrán Adriá.

Otros restaurantes españoles figuran entre los mejores del mundo como el Celler de Can Roca (Girona) en segunda posición, el guipuzcoano Mugaritz en tercer lugar. Este último ha ascendido dos puestos en la privilegiada lista. Continuar leyendo “Los restaurantes Mugaritz y Arzak entre los mejores del mundo”

Finaliza el Certamen de Cocina de Autor 2011

La cocina vasca es uno de los máximos exponentes en la cultura gastronómica española que cuenta con un gran reconocimiento mundial, y gracias a la al Certamen de Cocina de Autor que se está celebrando en la ciudad de Vitoria, se han reunido los mejores cocineros en el congreso organizado por el restaurante Zaldiaran y la llegada del cocinero número 1 del mundo, René Redzepi.

En su último día participan tres cocineros, dos vascos y uno italiano que darán ponencias a los congresistas y uno de ellos, Andoni Luis Aduriz del Mugaritz, serviráq la cena de despedida. Los otros dos cocineros son Pedro Subijana y Massimo Bottura, con tres estrellas Michelin de Subijana, dos de Aduriz y otras dos de Bottura. Continuar leyendo “Finaliza el Certamen de Cocina de Autor 2011”

Karlos Arguiñano recibe el Gorro de Plata

El popular cocinero televisivo, Karlos Arguiñano, ha sido el principal protagonista del XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor, al ser premiado con el Gorro de Plata del Congreso. El máximo responsable del Congreso, Gonzalo Antón, es amigo de Arguiñano desde hace más de 40 años, y comentó en la entrega de premios:

“Cuando teníamos pelo, tocábamos juntos en una banda y hacíamos bocadillos. Desde entonces ha llovido mucho, pero Karlos Arguiñano conserva el mismo tirón que el restaurador mirandés” Continuar leyendo “Karlos Arguiñano recibe el Gorro de Plata”

Congreso Nacional de la Cocina de Autor en Vitoria-Gasteiz

La XVIII edición del Congreso Nacional de Cocina de Autor, se va a celebrar en Vitoria-Gazteiz, organizado por el Restaurante Zaldiaran y podrá ser seguido por la Televisión Euskadi, entre los días 4 al 7 de abril de 2011.

En el Palacio de Congresos Europa los mismos días, se reunirán grandes cocineros como Martín Berasategui, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta y Joan Roca, junto a otros maestros de la cocina internacional como Rene Redzepi, Denis Martin, Joachim Wisdsler o Massimo Bottura entre otros. Continuar leyendo “Congreso Nacional de la Cocina de Autor en Vitoria-Gasteiz”

Pintxos card. Nueva tarjeta para la Ruta de los Pintxos en Vitoria-Gasteiz

Vitoria-Gasteiz tiene su propia ruta de los Pintxos que ofrecen distintos locales en el centro de la ciudad, con una denominación como la de Enogastronomia, un manjar en miniatura que proponen los distintos establecimientos con la Ruta de los Pintxos por el casco histórico, Ruta de los Pintxos en la zona centro, Semana del Pintxo de Álava y del vino de la Rioja alavesa, entre otros.

Una nueva manera divertida y diferente para realizar la ruta de los Pintxos es la nueva Tarjeta “Pintxos card”, la cual te permite realizar una ruta para degustar varios Pintxos en establecimientos asociados por un precio de 12 euros, en los que se incluye la posibilidad de degustar en cuatro bares 1 Pintxo y un vino de Rioja Alavesa de año (uno en cada uno) y en el quinto bar un café o infusión y un dulce típico. Continuar leyendo “Pintxos card. Nueva tarjeta para la Ruta de los Pintxos en Vitoria-Gasteiz”

III Edición Fiesta del Cordero Lechal de Euskadi

Este fin de semana se va a celebrar la fiesta del Cordero lechal de Euskadi, en las ciudades de Bilbao, Vitoria y San Sebastián. En Bilbao el punto de encuentro será en el muelle del Arenal, en la Plaza de la Trinidad para San Sebastián y finalmente en la Plaza del Matxete en Vitoria.

En su tercera edición anual de la Fiesta del Cordero Lechal de Euskadi, se van a repartir cerca de 3.500 pintxos de cordero Lechal con Eusko Label asado al burduntzi. El precio de venta será de un euro y la recaudación se repartirá a organizaciones benéficas.

El sábado próximo a las 09:30 horas el especialista Carlos Ibarrondo y todo su equipo, comenzarán el asado simultaneo en las tres ciudades participantes, con más de 100 corderos lechales procedentes de explotaciones agrarias de Euskadi, comenzando la degustación sobre las 12:30 horas. Continuar leyendo “III Edición Fiesta del Cordero Lechal de Euskadi”

Ofertas Hoteles Álava: Hotel Los Arcos de Quejana. Febrero 2011

La oferta del sector hotelero dentro de Álava es bastante extensa, pero vamos a comenzar con una nueva guía de ofertas por meses, en donde encontrarás los mejores hoteles, hostales, casas rurales y distintos alojamientos que presentan una buena puntuación calidad/precio.

Una de las ofertas que se presentan para este mes de febrero, parte del Hotel Restaurante Los Arcos de Quejana, un palacio del siglo XVII, recientemente restaurado, situado en pleno corazón del Valle de Ayala, entre Vitoria y Bilbao y a 500 metros del Conjunto Monumental del los Sres. De Ayala.

La oferta estará en vigor hasta el próximo día 28 de febrero, con un precio desde 44 euros de domingo a jueves en habitación doble o de uso individual incluyendo el desayuno en horario de 07:00 a 10:00. Para acceder a la oferta, se tienen que realizar directamente desde la página web del hotel. Continuar leyendo “Ofertas Hoteles Álava: Hotel Los Arcos de Quejana. Febrero 2011”

Restaurantes románticos en Álava

El día 14 de febrero, día de los enamorados (San Valentín), no podemos fallar a nuestra pareja, acordándonos de una manera especial, con un detalle y si tenemos un presupuesto un poco superior, pero no mucho más, podemos reservar online un restaurante romántico como en atrápalo, o en buscador de restaurantes, entre otros tanto sitios.

Nuestra recomendación, sería una cena romántica en el Hotel Barceló Gasteiz situado en el centro de la capital de Álava, con su cena especial del día de los enamorados, compuesto por el menú: Continuar leyendo “Restaurantes románticos en Álava”

Escuelas de cocina: Mendizorroza y Gamarra

Las escuelas hosteleras de Mendizorroza y Gamarra, ya han formado a 2.000 alumnos, desde que se abrieron sus puertas en la década de los 80. Mendizorroza comenzó su andadura en el año 1.982, ofreciendo formación reglada a 1.250 jóvenes, y hoy cuenta con cerca de un centenar de alumnos de cocina, mientras que Gamarra abrió en 1.988 y de sus clases han salido 800 alumnos titulados en cocina, pastelería, servicios de restaurante, etc. En el actual curso tienen un total de 219 alumnos matriculados. Continuar leyendo “Escuelas de cocina: Mendizorroza y Gamarra”