Vitoria-Gasteiz Capital Nacional de la Gastronomía

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Vitoria Gasteiz elegida Capital Nacional de Gastronomía

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No deja de acumular distinciones, la bonita ciudad de Alava, y este 2014, la que ha sido también Capital Verde Europea, es elegida la Capital Nacional de Gastronomía. La elección permitirá que se de a conocer la ciudad y su gastronomía, su tradición culinaria y la calidad de sus productos, con vista a hacerla conocida a nivel internacional también.

Vitoria capital gastronómica de España

La candidatura de  Vitoria Gasteiz a convertirse en capital de la gastronomía vasca, sigue a la anterior designación de Logroño y Burgos, ciudades que le antecedieron. De todos es conocida la rica gastronomía de Alava que como toda la cocina vasca, goza de prestigio internacional. El año de Vitoria como capital gastronómica incluirá eventos relevantes como   la Feria de la Trufa Negra de Álava, la Semana de la Cazuelita y el Vino, la festividad de San Prudencio con tamborradas formadas por cocineros y representantes de las 214 sociedades gastronómicas alavesas, el Día del Txakolí, la Feria Artesanal de la Sal de Añana y las Fiestas de la Blanca.

Asimismo la moda y la gastronomía se unirán  en la Pasarela Moda Gasteiz se celebrará el Campeonato Internacional de Patatas con Chorizo, la Fiesta de la Vendimia en la Rioja Alavesa, la Feria de la alubia de Pobes, la Semana del Pintxo de Álava y el Concurso de Sociedades Gastronómicas.

Tarjeta Green Gastronomic para turistas

La ciudad dentro del llamado  programa turístico Green-Gastronomic Weekends, pondrá al alcance de todos los turistas que visiten este 2014 la bella ciudad, e una tarjeta para disfrutar de ventajas en alojamiento, bares y restaurantes y recorridos por los lugares de mayor interés.

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Txakolineria en Amurrio Alava

El Txakolin en Alava

viñedos

Parte de conocer un lugar es participar de sus tradiciones, gastronomía y cultura. En Alava hay mucho que ver en este sentido. Uno de los rasgos más interesantes de esta región en el norte de España, es el disfrute del chacoli o Txakolin (en euskera) un vino blanco del País Vasco, que se produce en menor cantidad en Burgos y Cantabria y aún en un lugar tan lejano como Chile en Latinoamérica.

El chacolí (txakolin en euskera) es un vino blanco que se produce en el País Vasco, con producciones menores en Cantabria y Burgos, e incluso en algunos lugares de Chile.1 Se elabora a partir de uvas verdes, lo que provoca una cierta acidez. Su mayor producción es de  las bodegas de las localidades costeras de Guetaria y Zarauz, que responden a la  Denominación de Origen Getariako Txakolina.

Viñedos de Chacoli en Alava

Cuando visites Vitoria Gasteiz aprovecha para organizar una escapada a la localidad de Amurrio para ver la mayor bodega productora de Txakoli con D.O. Arabako Txakolina. La visita comprende un recorrido por la txakolineria y una degustación en el txoko. Se sabe que en el 864 ya existían viñedos en esta región vasca. Y debido a su gran importancia en 1989 se fundó la  asociación Arabako Txakolina, con sede en Amurrio, para devolverle su relevancia a este  producto tan típico de la tierra y de cuya calidad hablan los premios internacionales que en pocos años ha conquistado.

Visitas a Txakolineria en Amurrio Alava

Puedes aprovechar para conocer de la historia de la txakolineria y degustar un rico chacoli, haciendo una visita a Amurrio. Con concertar una visita previa con la oficina de Turismo de Amurrio podrás vivir una experiencia diferente y especial. El costo de la visita tiene 5 euros.Es algo que no puedes perderte cuando visites Vitoria ya que Amurrio queda apenas 45 kms de la ciudad de Vitoria en Alava. Más información, pinchando aquí.

Imagen: Wikipedia

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Día del Blusa y la Neska en Vitoria Alava

Día del Blusa en Alava  en julio

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El verano está lleno de felices ocasiones en que disfrutar una estancia de vacaciones en Alava. Y las fiestas aprovechando la temporada no se hacen esperar, la tradición y la alegría se fusionan en julio para que todos, propios y extraños disfruten de la fiesta de El Día del Blusa, una festividad alavesa que tiene lugar en Vitoria Gasteiz el 25 de julio.

Origen de la celebración del Día del Blusa

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El nombre de El Día del Blusa deriva de que los participantes de la misma, son las cuadrillas con jóvenes vestidos con este traje vasco, alrededor de dos mil “blusas” inician la celebración en el cementerio de Vitoria para recordar a los blusas fallecidos. Para luego a media mañana, celebrar toda una variedad de actos como la carrera de burros en la Plaza de la Virgen Blanca.

Celebración del Día del Blusa y la Neska en Alava

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Ruta de Txakoli en Ayala Alava

Ya saben que Alava es una variedad de comunidades que tienen muchas tradiciones, hermosos paisajes y atractivos que las hacen interesantes y diferentes entre sí. Hoy les contamos sobre uno de los atractivos de Ayala en Alava,   la ruta del txakoli de Araialdea, que ofrece un itinerario que combina turismo, txakoli y gastronomía, tres de los grandes atractivos por tradición de Alava y en este bonito rincón de la Alava rural, en donde podrás pasar unos días de deleite en contacto con la naturaleza y la tradición.

A través de la denominada Ruta del Txakoli de Araialdea el visitante conocerá de cerca la cultura de este caldo tradicional del lugar, a través de la experiencia en más de 30 establecimientos de la comarca, que participan y que corresponden a las localidades de  Artziniega, Ayala, Llodio, Amurrio, Orduña y Okondo, municipios que ostentan la Denominación de Origen Txakoli de Álava.

Tu visita a Alava este verano, que ya te emocionas de pensarla llena de intereses en donde las experiencias gastronómicas y demás no pueden quedar fuera, deberá para estar completa tener una visita a la región de Ayala en Alava y aprovechar para vivir la experiencia de la ruta de Txakoli en Alava Ayala. El disfrute de estas iniciativas debe ir emparejado al conocimiento de su origen y la tradición, conoce más sobre el tema y aprovecha para organizarte una visita y participar de la misma, visitando la web del evento...pinchando aquí.

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X Semana del Pintxo de Alava

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La tradición culinaria alavesa es una de las más apreciadas del mundo, cuenta la región con toda una variedad de propuestas entre restaurantes y bares que ofrecen los más ricos pintxos de Alava y cuando visitas la ciudad puedes saborear todo ese especial sabor y originalidad de los chefs de la ciudad en las  rutas de tapas y pintxos que se pueden tomar en Alava.  Este mayo disfrutarás en grande con una escapada a Vitoria Gasteiz, en donde se celebrará la X Semana del Pintxo de Alava.

Nada menos que 39 establecimientos pondrán al alcance de los participantes, la rica opción  de 76 pintxos diferentes  en la X Semana del Pintxo de Alava del 17 al 27 de mayo. En los lugares y horarios a los que puedes consultar en la  Guía de la X Semana del Pintxo, pinchando aquí. El costo de cada pintxo durante el evento será  de 2 euros. Toda una gran variedad de restaurantes se han sumado al evento, entre ellos:  Cafetería Aldama 1885 – Calle Postas, 20, Bar Baztertxo – Plaza Nueva, 14, Restaurante El Parlamento – Calle Prado, 28.

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Vitoria Gasteiz con primer menú Green

vitoria gasteiz

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La capitalidad verde de  Vitoria Gasteiz Alava está resultando en muchas interesantes actividades, que sin duda alguna harán aún más conocida esta bonita ciudad en el País Vasco.  Y esta semana el Consejal de Promoción Económica y el chef Josean Merino de Restaurante MarmitaCo, han dado a conocer el primer menú  Green en Vitoria Gasteiz, logrado con el talento del chef Merino y el uso de los más saludables productos de la región teniendo en cuenta los aspectos de sostenibilidad y medioambiente.

La llegada de la primavera verano será la ocasión perfecta para que se pueda dar a conocer y muchos disfruten del que han llamado Menú GastroGreen, conformado por ricos platos como la Piruleta de foie con crunchy de pistacho y tomate, Espuma de tortilla de patata alavesa manchada con cebolla frita o  Huerta alavesa con queso de vaca, foie y lentejas, que Josean Merino ha preparado en el momento para el deleite de los asistentes.

Dentro de estas actividades de promoción “green” gastronómica se celebrarán durante la pirmavera verano en Vitoria, talleres, catas, cursos y congresos en los que MarmitaCo coaborará de una manera cívica para contribuir a exhaltar a capitalidad verde de Vitoria-Gasteiz.  Así que cuando visites Vitoria en los días maravillosos de la vacación veraniega, aprovecha para conocer un menú nuevo, rico, saludable y diferente.

Imagen: Vía

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Alava celebra su 1a Fiesta del Aceite en Moreda de Alava

1era fiesta del aceite en alava

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Alava tiene una gran tradición en la producción del aceite de oliva, el que forma parte de los ingredientes de muchas recetas de cocina alavesa. Y el aceite con sus características especiales, es el tema de la 1a. Fiesta del Aceite en Moreda de Alava, la que se celebrará el próximo 24 de marzo en Moreda Alava.   El evento es organizado por el Ayuntamiento de Moreda y con el apoyo de la Diputación Foral de Alava.

El evento promociona a Moreda Alava como la tierra del aceite alavés, el municipio cuenta con una gran tradición aceitera y  se aprovechará este evento para la presentación de la nueva añada de este rico aceite que constituye base primordial de la famosa  dieta mediterránea. Junto con la Fiesta del Aceite, Moreda de Alava, se celebra el 1er Encuentro de Operadores Turísticos Nacionales, evento que ayudará sin duda a la promoción de Moreda de Alava.

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Moreda de Alava

zurracapote

zurracapote

Moreda de Alava, el recorrido por el norte español en Alava nos llevará  a sus pueblos del interior, algunos como Moreda de Alava distante 45 kms de Vitoria Gasteiz, son pequeños poblados que sin embargo guardan una pasado histórico, porque Moreda de Alava ya era villa en el año de 1666, y aunque hoy es un poblado con poco menos que 300 habitantes, es un hermoso lugar del interior de Alava, con sus paisajes de ensueño en las tardes de otoño y los cálidos veranos.

Pero si algo distingue aún más a Moreda de Alava es su rica gastronomía, como su famosa “sartenada” un delicioso plato con un revuelto de caracoles, pimientos y patatas aderezado con el delicioso aceite de la localidad que goza también de reconocimiento por sus cualidades de sabor y pureza. El vino es también delicioso en Moreda de Alava, un riojano que no debes dejar de probar al visitar la localidad y claro el zurracapote, combinación de vino, limón, azúcar y canela que se disfruta durante las celebraciones del lugar.

Imagen: Wikipedia

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Araitur ha presentado la propuesta Experiencia Taxkoliaventura, una de las cuatro opciones que forman la Ruta del Txakoli, para conocer muy de cerca el Valle de Ayala y el Alto Nervión, o como popularmente se les conoce como: Aiaraldea. La propuesta incluye una noche de hotel en hoteles con encanto y dos días de estancia en las que se combinará deporte y aventura con txacoli alavés.

El primer día se propone una actividad de paseo en bicicleta por la Sierra Salvada, y la visita a la Bodega Astobiza en el valle de Okondo, galardonada con un premio internacional por la producción de su txakoli. Continuar leyendo “Experiencia Taxkoliaventura”

Los restaurantes Mugaritz y Arzak entre los mejores del mundo

Noma es un restaurante danés que ha conseguido por segundo año consecutivo ser nombrado como el mejor restaurante del mundo y un puesto de honor en la revista británica Restaurant, con los votos recibidos de los críticos y expertos en gastronomía, mientras que El Bulli que fue ganador en otras convocatorias, no participó en la edición 2011 al anunciar su cierre temporal por Ferrán Adriá.

Otros restaurantes españoles figuran entre los mejores del mundo como el Celler de Can Roca (Girona) en segunda posición, el guipuzcoano Mugaritz en tercer lugar. Este último ha ascendido dos puestos en la privilegiada lista. Continuar leyendo “Los restaurantes Mugaritz y Arzak entre los mejores del mundo”