2ª Feria del Vinogourmet en Vitoria 2010

La Feria del Vinogourmet en Vitoria, abrirá sus puertas desde el día 6 al 8 de diciembre de 11:30 a 15:00 y de 18:30 a 22:00 en la Plaza de Abastos (Plaza de Santa Barbará) siendo una cita obligada para paladares que saben apreciar los buenos vinos y manjares que presentan en la actual edición del Puente de la Constitución, pudiendo degustar los mejores caldos y la mejore gastronomía de la zona por un precio de dos euros el pintxo mas el crianza.

Es el segundo año consecutivo que el mercado acogerá una barra con más de una veintena de variados puestos con catorce vinos de la Rioja Alavesa, uno txakoli y siete para las tapas. Continuar leyendo “2ª Feria del Vinogourmet en Vitoria 2010”

La Ruta del vino en Alava

La Ruta del vino en Alava, sin duda alguna éste es uno de los mayores atractivos de la región, además claro está de su monumental histórico y su gastronomía, pero el vino de la región tiene tal importancia y fama internacional, que visitar Alava obliga a un recorrido en la llamada Ruta del vino, que nos llevará al descubrimiento del noble oficio de la preparación del vino, sus ricas variantes y que forma parte de un prometedor proyecto realizado en conjunto con bodegas, museos, vinotecas, empresas de enoturismo para promocionar el orgullo vinatero de Alava y permitir a los visitantes conocer del vino, en su entorno.    La Ruta del vino Alavesa, es  una bonita actividad que puedes realizar en cualquier época del año y que está llena de atractivos, y no pensarse que todo se tiene que limitar al conocimiento de la industria del vino en Alava, que el recorrido conlleva su cuota de belleza natural porque Alava es una zona de hermosa flora y variadas especies que vislumbrarás cuando realices ese paseo a la Ruta del vino Alavesa.  Y en ese recorrido entrar en contacto de festividades, actividades culturales, historia, turismo rural, etnoturismo y sí claro, turismo gastronómico.

Alava tiene además de su importante y hoy ya su ruta certificada del Vino, una gastronomía deliciosa y muy tradicional, que ya te ofrecerá la posibilidad de degustar ricos platillos de la culinaria alavesa, que se preparan tal y como fueron preparados antaño, con el uso de las más ricas hortalizas que se cultivan en esos verdes campos de Alava y todos los productos que le dan el toque diferente y de rico sabor que disfrutarás en la cocina de Alava. Y si eres de los que gustan de los dulces, la  gastronomía de Alava tiene muchos ricos postres que serán otro añadido a esa bella experiencia de enoturismo que no te pensaste antes podría hacerse realidad, visitando bodegas, viendo el proceso de los famosos caldos de Alava, degustar ricos platillos, visitar museos, participar en actividades que te harán conocer aún más una cultura de gran tradición histórica y una región pujante y progresista del norte español, Alava.

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Alava y su rica gastronomía

Jardín Botánico Santa Catalina

Terran Perla. Vino criado bajo el mar

La Bodega Vallobera de la Guardia (Rioja Alavesa) está a punto de sacar al mercado uno de sus proyectos más esperados y especiales. Su nuevo caldo, denominado Terran Perla, ha tenido un sistema bastante peculiar para su elaboración.

El primer paso fue el de introducir la cosecha sometida a una crianza en barrica de roble francés Allier y posteriormente sumergirla en el mar, en una batea de San Carlos de la Rápita (Tarragona) a cinco metros de profundidad durante un tiempo de 180 días.

Esta curiosa técnica aprovecha el movimiento del mar para obtener características distintas de su crianza en bodega, y manteniendo una temperatura que oscila entre los 10 y los 15º. Las botellas no reciben luz o ruido, evitando oxidaciones. Continuar leyendo “Terran Perla. Vino criado bajo el mar”

Alava y su rica gastronomía

 

Alava y su rica gastronomía, este bonito lugar del País Vasco es reconocido en el mundo gastronómico por la riqueza de sus platillos y la destreza de sus chefs que han sido honrados por su talento culinario con reconocimientos como la Guía Michelin, algo que sin duda alguna hace aún más atractiva una visita a este lugar del norte español.  La tradición de cultivos del lugar influye también en la gastronomía ya que sus chefs cultivan por si mismos sus vegetales y Alava es un lugar a donde abundan ricos vegetales, para preparar sus deliciosos platillos.

Alava tiene una gastronomía rica en propuestas pero a diferencia de otros lugares del País Vasco, en ella abundan los platillos con carnes, aunque no faltan la cuajada, el queso, caracoles, los mazapanes, las trufas, y por eso mismo de la riqueza culinaria de Alava en ella existen muchas sociedades gastronómicos que en la lengua vasca se denominan “txokos” a donde reunirse los socios y disfrustrar de ricos platillos mientras degustan vinos y tienen una alegre y calma conversación es una tradición ya en Alava.

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